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我國薯類食品加工設備市場前景巨大

本文作者:大象食品機械 發布日期:2011-11-30 11:04:58 點擊次數:2875

        我國的薯類產品種類很多,產量也大。木薯年產量超過1000萬噸,馬鈴薯的年產量能夠達到7500萬噸,甘薯年產量更是超過了11000萬噸,是名副其實的世界薯類產品生產大國。但我國的薯類作物目前還是以鮮食為主,加工的比例還不到10%,可以說是基本沒有加工增值。同世界其他國家的統計情況來看,美國用于加工的薯類占到了總產量的75%,而就光是加工成薯條的鮮薯就占到了50%。其它的西方國家也同樣致力于馬鈴薯的食品加工。
        從當前的市場反應來看,將馬鈴薯加工成全粉、薯條的話,能夠實現五到八倍的增值,加工成淀粉能夠實現兩到三倍的增值,并且市場的應用前景廣闊。從我國自身的情況來看,目前我國的薯類加工產業還是受到了薯類食品加工設備技術相對落后和產能不足的制約,因此來看,我國在薯類食品加工設備市場上,還有著相當廣闊的提升空間,


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