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脫水蔬菜加工設備的具體工作流程是什么

本文作者:大象食品機械 發布日期:2020-08-27 13:25:42 點擊次數:440

  現如今,工業技術在日益的更新,一些看似“古怪”的加工設備走入大家的視線。說起脫水蔬菜,在平時的生活中我們稱之為復水菜。它主要利用新鮮的蔬菜經過洗滌,烘干等等加工制作而最終形成的一種干菜。估計很多人對于這種工藝有所陌生,下面就重點給大家介紹一下脫水蔬菜加工設備的具體工作流程。

脫水蔬菜加工設備的具體工作流程是什么

  1、原料的挑選

  在挑選蔬菜的時候,首先要挑選個大,新鮮,有肉質的蔬菜品種。一般在脫水之前應該嚴格篩選,一定要及時的剔除有病蟲,干癟的蔬菜。

  2、預煮

  將挑選好的蔬菜清洗干凈以后,根據具體的要求分別切成片,絲,條等等形狀。由于具體的原料不同,在預煮的時候,選擇的時間可能會不同。

  3、冷卻、瀝水

  蔬菜預煮完成以后,需要將蔬菜及時的冷卻。一般是用冷水沖淋一下,然后再將這些蔬菜放到常溫的設備當中,主要是讓煮好的蔬菜冷卻。之所以要冷卻,是為后面的烘干縮短時間。其實將煮好的蔬菜用冷水沖淋一下以后,也可以放到離心機當中甩水。

  4、烘干

  將冷卻好的蔬菜放入脫水蔬菜加工設備中烘干的時候需要注意:不同的品種的蔬菜,需要選擇不同的溫度。另外在每個食品在加工的時候,由于色澤、含水率不同,在烘干的時候也會選擇不同的時間。

  以上就是脫水蔬菜加工設備時候的具體工作流程,估計大家對于這個設備是比較好奇的。不得不說,這些設備在食品加工廠當中是比較常見的,建議大家在使用設備的時候還是需要小心謹慎一些。


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