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做好水果罐頭加工設備的清潔工作很有必要

本文作者:大象食品機械 發布日期:2014-07-14 08:36:27 點擊次數:1269

  水果罐頭是現代比較常見的一種零食,是水果產品的另一種加工形式,有著較高的市場需求。作為食品加工行業的組成部分,在使用水果罐頭加工設備進行罐頭加工的時候一定要重視衛生情況。而要想做好設備的衛生工作,做好清潔工作至關重要,主要因為下面兩方面的要求:

  一、對于加工對象來說。無論是水果還是水果罐頭,其最終的加工目的就是作為一種食品而流入市場供消費者購買食用,所以其清潔衛生的要求十分的高。為了確保加工衛生,在使用水果罐頭加工設備進行加工制作之前,操作人員需要使用專業工具進行消毒處理,防止有細菌殘留。在每次施工完畢之后,操作人員也需要使用指定的清潔劑以及清潔工具來對設備進行全面的清潔處理。

  二、對于設備本身來說。水果罐頭加工設備在使用的過程中,由于加工對象以及加工工藝的需要不可避免的會與水、化學物質有所接觸,而這些物質長時間的停留在設備表明就會對其性能產生十分不利的影響,需要及時的清除干凈。


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