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蔬菜加工設備肩負重任,日常清潔需嚴肅

本文作者:大象食品機械 發布日期:2014-07-13 17:21:56 點擊次數:1306

  蔬菜加工設備是現代工業發展的產物,它可以直接對蔬菜進行加工。比如對蔬菜進行消毒、清洗、切割、包裝等。蔬菜加工設備的功能比較齊全,種類也比較多。在長期的使用后必須對其進行合理的清潔,否則會對蔬菜加工的效果不利。

  每天要對蔬菜加工設備的清洗部位進行清潔。每天有大量的蔬菜通過清洗部位,這時會產生大量的垃圾和細菌,如果不及時清理可能會堵塞清潔通道。這一步是每天蔬菜加工設備停止工作后最先要做的,菜上的有些臟污會留在這里。

  然后對消毒部位進行消毒。蔬菜加工設備有專門的消毒器具,每天有大量的蔬菜在這里消毒,會遺留大量的細菌。如果不及時處理這些細菌,會對第二天在此消毒的蔬菜造成污染。

  還要對切割和包裝部分進行清掃和消毒。每天有大量蔬菜在切割線進行切割,這時會遺留大量的蔬菜殘渣,如果不及時清理就會堵塞切割通道。蔬菜加工設備的包裝工序對細菌量要求很嚴,必須每日對此進行消毒,保證包裝的安全無毒。

  以上就是蔬菜加工設備需要重點清潔的部位,這關系到食品安全,不可馬虎。


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